Pelau
Trinidad Pelau erhält seine tiefe Farbe durch in karamellisiertem Zucker gebräuntes Hühnchen, bevor Reis, Taubenerbsen, Kokosmilch, grüne Gewürze, Kürbis, Karotten und Scotch Bonnet in einem Topf köcheln.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Reiben Sie das Hähnchen mit grünen Gewürzen ein und lassen Sie es stehen, während der Topf erhitzt wird.
Braunen Zucker in Öl schmelzen, bis er schäumt und dunkel bernsteinfarben wird, dann das Hähnchen anbraten.
Reis, Straucherbsen, Kürbis, Karotte, Thymian, Kokosmilch und Brühe unterrühren.
Fügen Sie einen ganzen Scotch Bonnet für Aroma hinzu, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn köcheln, bis der Reis zart ist.
Entfernen Sie die Paprika, lockern Sie den Reis auf und servieren Sie ihn mit Krautsalat oder Gurken-Chow.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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