بيلاو

نتبل الدجاج بالبهارات الخضراء، ونتركه حتى يسخن القدر.

نذوب السكر البني في الزيت حتى يتشكل رغوة ويتحول إلى لون العنبر الغامق، ثم نقوم بتحمير الدجاج.

يُضاف الأرز والبازلاء واليقطين والجزر والزعتر وحليب جوز الهند والمرق.

أضف غطاءًا سكوتشًا كاملاً للرائحة، ثم غطيه واتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.

إزالة الفلفل، وزغب الأرز، وتقديمه مع سلطة الكرنب أو طعام الخيار.