Pelau

Marinar o frango com limão, cebolinha, tomilho, alho, pimenta da Jamaica, sal e pimenta.

Doure bem o frango em uma panela grossa para que o arroz ganhe cor.

Adicione arroz, ervilha, cenoura, leite de coco e caldo suficiente para um pilaf úmido.

Coloque as fatias de banana por cima, tampe e cozinhe até o arroz ficar macio.

Deixe o pelau sair do fogo, depois solte o frango e sirva quente.