Pélau
Le pelau guadeloupéen rassemble du poulet, du riz, des pois, de la noix de coco, des oignons verts, du thym, du piment de la Jamaïque, du citron vert et des légumes sucrés dans un pot créole parfumé aux bords brun caramel et aux grains tendres.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire mariner le poulet avec du citron vert, des oignons verts, du thym, de l'ail, du piment de la Jamaïque, du sel et du poivre.
Faites bien dorer le poulet dans une casserole à fond épais pour que le riz prenne de la couleur.
Ajoutez le riz, les pois, la carotte, le lait de coco et suffisamment de bouillon pour un pilaf moelleux.
Placer les tranches de plantain dessus, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Laissez le pelau cuire à la vapeur hors du feu, puis gonflez le poulet et servez chaud.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire