Pelau

Marina el pollo con lima, cebollino, tomillo, ajo, pimienta de Jamaica, sal y pimienta.

Dorar bien el pollo en una olla pesada para que el arroz tome color.

Agregue arroz, guisantes, zanahoria, leche de coco y suficiente caldo para obtener un pilaf húmedo.

Coloque encima las rodajas de plátano, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno.

Deje que el pelau se retire del fuego, luego esponje el pollo y sírvalo caliente.