Asado De Pekín
El asado de Pekín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lomo asado mediano (debe ser carne de res), 1 cebolla mediana, 1 taza. vinagre blanco, 2 a 3 c. Café muy fuerte y sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Primero, corte hendiduras entrecruzadas profundamente en el asado; recorta toda la grasa.
Coloque el asado en una sartén muy caliente con mantequilla derretida. Dorar bien por los 4 lados.
Después de cortar la cebolla en trozos largos, empújelos hacia las ranuras.
Coloque el asado en un tazón grande y vierta el vinagre por encima y por debajo de las ranuras.
Deje asado durante la noche en el refrigerador.
Al día siguiente, vierta el vinagre. Coloque el asado en una cacerola grande.
Vierta el café negro encima y luego agregue agua hasta cubrir el tueste. Tape la sartén y cocine a fuego medio durante 4 horas.
Media hora antes de estar listo, sazona a tu gusto.
Si se desea, se puede comer salsa. El asado quedará muy tierno.
🍷 Maridajes Perfectos
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