Пекинское жаркое
Жаркое по-пекински – умеренно легкий ужин. Сделано из 3–5 фунтов жаркого, лука, чеснока, 1 гр. уксуса и 2 ст. Крепкий черный кофе, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Полностью разрежьте мясо на надрезы.
В эти прорези вставьте ломтики чеснока и лука.
Положите говядину в миску и залейте ее 1 стаканом уксуса, следя за тем, чтобы уксус стекал в маленькие прорези.
Поместите в холодильник на 24–48 часов.
Когда все будет готово, слейте уксус и обжарьте мясо на железной сковороде, пока оно не подгорит почти со всех сторон.
Залейте жаркое 2 чашками крепкого черного кофе.
Добавьте 2 стакана воды и накройте крышкой.
Готовьте на медленном огне в течение 6 часов.* Не добавляйте приправы за 20 минут до подачи на стол.
Затем добавьте соль и перец.
Капли из кастрюли будут очень темными, из них получится отличный соус.
Жаркое развалится от прикосновения вилки.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий