Asado De Pekín
El asado de Pekín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 a 5 libras de asado, cebolla, ajo, 1 taza. vinagre y 2 c. Café negro fuerte, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Haga cortes completamente a través de la carne.
Inserte rodajas de ajo y cebolla en estas ranuras.
Coloque la carne en un tazón y vierta 1 taza de vinagre encima, asegurándose de que el vinagre corra por las pequeñas ranuras.
Llevar al refrigerador por 24 a 48 horas.
Cuando esté listo para cocinar, escurra el vinagre y dore la carne en una sartén de hierro hasta que esté casi quemada por todos lados.
Vierta 2 tazas de café negro fuerte sobre el asado.
Agrega 2 tazas de agua y tapa.
Cocine esto lentamente a fuego lento durante 6 horas.* No sazone hasta 20 minutos antes de que esté listo para servir.
Luego agregue sal y pimienta.
La grasa de la sartén quedará muy oscura y será una salsa excelente.
El asado se deshará al tocar el tenedor.
🍷 Maridajes Perfectos
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