Pekingbraten
Peking Roast ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 5 Pfund Braten, Zwiebeln, Knoblauch, 1 c. Essig und 2 c. Mit starkem schwarzen Kaffee liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schlitze vollständig durch das Fleisch schneiden.
In diese Schlitze Knoblauch- und Zwiebelsplitter stecken.
Geben Sie das Rindfleisch in eine Schüssel und gießen Sie 1 Tasse Essig darüber. Achten Sie darauf, dass der Essig in die kleinen Schlitze läuft.
Für 24 bis 48 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie zum Kochen bereit sind, lassen Sie den Essig abtropfen und braten Sie das Fleisch in einer Eisenpfanne an, bis es von allen Seiten fast verbrannt ist.
Gießen Sie 2 Tassen starken schwarzen Kaffee über den Braten.
2 Tassen Wasser hinzufügen und abdecken.
Das Ganze 6 Stunden lang langsam köcheln lassen.* Erst 20 Minuten vor dem Servieren würzen.
Dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bratenfett ist sehr dunkel und ergibt eine hervorragende Soße.
Der Braten zerfällt bei Berührung mit der Gabel.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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