Rôti de Pékin
Le Peking Pot Roast est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 à 5 lb de rosbif, ail et oignon, 1 c. vinaigre, huile de cuisson et 2 c. café fort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez des fentes partout dans le rôti.
Insérez les tranches d'ail et d'oignon dans les fentes.
Mettez le bœuf dans un bol et versez du vinaigre dessus, en vous assurant qu'il coule dans les fentes.
Réfrigérer 24 à 48 heures.
Jeter le vinaigre au moment de cuisiner.
Placer la viande dans une marmite à fond épais et la faire dorer dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit presque brûlée de tous les côtés.
Versez le café sur le rôti. Ajouter de l'eau et couvrir.
Faites-le cuire lentement à ébullition pendant 6 heures sur le feu.
Vingt minutes avant de retirer du feu, ajoutez du sel et du poivre.
La viande va s'effondrer.
🍷 Accords Parfaits
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