佩吉的锅烤肉
佩吉的锅烤肉是一顿令人印象深刻的晚餐。用 3 磅烤肉（上等牛肉）、2 汤匙制成。起酥油或培根脂肪、1 个中等大小的洋葱、1 茶匙。伍斯特沙司和 1/4 c.红酒，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
👨🍳 做法
在手指碗中，混合所有香料并揉入肉中。
将肉裹上面粉。
在一个大锅（荷兰烤箱）中，加热起酥油或培根油。
（布朗宁提示：
先加热锅，然后加入起酥油。
要查看起酥油是否足够热，请撒上冷水。
如果发出嘶嘶声，则温度适合快速褐变。）
锅中的肉各面呈棕色。添加水、牛肉汤块、切半的洋葱、伍斯特沙司和葡萄酒。盖上盖子，小火煮 2 1/2 小时。完成前约 1 小时，将土豆去皮切成四块，然后放入锅中。
🍷 完美搭配
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