Peggies Schmorbraten
Peggie's Pot Roast ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Augenbraten (gutes Stück Rindfleisch), 2 EL. Backfett oder Speckfett, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 TL. Worcestershire-Sauce und 1/4 c. Mit Rotwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer Fingerschüssel alle Gewürze vermischen und in das Fleisch einreiben.
Das Fleisch mit Mehl bestäuben.
In einem großen Topf (Dutch Oven) Backfett oder Speckfett erhitzen.
(Bräunungstipp
Zuerst den Topf erhitzen und dann das Backfett hinzufügen.
Um festzustellen, ob das Backfett heiß genug ist, besprühen Sie es mit kaltem Wasser.
Wenn es brutzelt, ist die Temperatur für eine schnelle Bräunung richtig.)
Fleisch in der Pfanne von allen Seiten anbraten. Wasser mit Rinderbrühwürfeln, halbierten Zwiebeln, Worcestershire-Sauce und Wein hinzufügen. Abdecken und 2 1/2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ungefähr eine Stunde bevor es fertig ist, die Kartoffeln schälen, vierteln und in den Topf geben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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