Caramelo de noz-pecã
Pecan Toffee é um jantar fácil. Feito com 1 c. manteiga, 1 1/2 xícara. açúcar, 1/4 colher de chá. creme de tártaro, 6 onças. chocolate meio amargo picado finamente e 1 c. nozes picadas grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Forre uma assadeira ou assadeira quadrada de 23 cm com papel alumínio, sobrepondo os lados.
Folha de manteiga.
Derreta a manteiga em uma panela média pesada em fogo médio.
Adicione o açúcar e o creme de tártaro e mexa até que o açúcar se dissolva.
Aumente o fogo para médio-alto.
Pincele as laterais da assadeira com um pincel úmido.
Cozinhe a 310°, mexendo ocasionalmente, por cerca de 11 minutos.
Despeje imediatamente o caramelo na panela, virando para cobrir o papel alumínio por igual.
Deixe descansar por 1 minuto.
Espalhe o chocolate com as costas da colher sobre o caramelo até derreter e ficar homogêneo.
Polvilhe com nozes. Leve à geladeira até ficar firme.
Retire da panela e quebre em pedaços. Armazene em recipiente hermético.
Rende 1 1/2 libra.
🍷 Combinações Perfeitas
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