Pekannuss-Toffee

Eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform oder -pfanne mit Folie auslegen und die Seiten überlappen.

Butterfolie.

Butter in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zucker und Weinstein hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Die Seiten der Pfanne mit einem feuchten Backpinsel abbürsten.

Unter gelegentlichem Rühren etwa 11 Minuten lang auf 310 °C kochen.

Gießen Sie das Toffee sofort in die Pfanne und kippen Sie es so, dass es die Folie gleichmäßig bedeckt.

1 Minute stehen lassen.

Die Schokolade mit der Rückseite des Löffels auf dem Toffee verteilen, bis sie geschmolzen und glatt ist.

Mit Pekannüssen bestreuen. Im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist.

Aus der Pfanne nehmen und in Stücke brechen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Ergibt 1 1/2 Pfund.