Пралине с орехами пекан
Пралине с орехами пекан — легкий ужин. Сделано из 1 гр. сахар, 1 гр. светло-коричневого сахара, 1/2 ст. светлых сливок, 1 1/2 ст. половинки пекана и 2 ст. сливочного масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
В 2-литровой тяжелой кастрюле смешайте сахар и сливки.
Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая деревянной ложкой. Продолжайте готовить, время от времени помешивая, до температуры 228° на конфетном термометре или до тех пор, пока сироп не закрутит 2-дюймовую нить, когда его уронят из ложки.
Добавьте орехи пекан и сливочное масло.
Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до температуры 236° по конфетному термометру или до тех пор, пока немного холодной воды не образует мягкий шарик.
Снимите кастрюлю с решеткой.
Дайте остыть 10 минут до 200° по термометру.
Перемешивайте около 1 минуты или пока масса не станет слегка густой, но все еще блестящей.
Выкладывайте округлые столовые ложки на лист фольги на расстоянии 3 дюймов друг от друга (пралине растечется в большие котлеты).
Если смесь становится слишком густой, добавьте 1–2 капли холодной воды.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий