ピーカンプラリネ
ピーカンプラリネは簡単なディナーです。 1cで作りました。砂糖、1c。ライトブラウンシュガー、1/2 c。ライトクリーム、1 1/2 c。ピーカンナッツの半分と大さじ2。バターを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
2クォートの重い鍋に砂糖とクリームを入れます。
中火にかけ、時々木のスプーンで混ぜながら沸騰させます。時々かき混ぜながら、キャンディー温度計で228°になるか、スプーンから落としたときにシロップが2インチの糸を紡ぐまで調理を続けます。
ピーカンナッツとバターを加えます。
頻繁にかき混ぜながら、キャンディー温度計で236°になるまで、または冷水に少し入れて柔らかいボール状になるまで、中火で調理します。
パンをワイヤーラックに取り外します。
温度計の上で 200°まで 10 分間冷却します。
約1分間、または少しとろみが残るがまだ光沢があるまでかき混ぜます。
丸い大さじ一杯ずつホイルシートの上に3インチ間隔で落とします（プラリネは大きなパティに広がります）。
混合物が硬くなりすぎる場合は、冷水を1〜2滴加えてかき混ぜてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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