Pâtisserie pour deux croûtes
La pâtisserie pour deux croûtes est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. farine, 1 c. sel, 2/3 c. shortening plus 2 c. et 4 cuillères à soupe. eau très froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Tamisez ensemble la farine et le sel.
Couper le shortening.
Saupoudrer d'eau petit à petit dans le mélange farine-shortening.
Mélangez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle nettoie les parois du bol.
Rassemblez la pâte avec vos mains et pressez-la fermement pour former une boule. Divisez la pâte en deux et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Rouler du centre vers l'extérieur pour former un cercle de 1 pouce plus grand que le moule à tarte. Pliez en deux pour faciliter le transfert dans le moule.
Se dérouler.
Remplissez de garniture; humidifier le bord.
Garnir de la croûte supérieure et des bords des flûtes.
Si seule une coquille est nécessaire, après avoir mis la croûte du fond dans le moule, flûtez les bords ; piquer le fond de croûte et cuire au four à 425° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
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