معجنات لقشرتين

نخل الدقيق والملح معا.

قطع في تقصير.

رش الماء في خليط تقصير الدقيق قليلا في وقت واحد.

اخلطي العجينة جيداً حتى تنظف جوانب الوعاء.

اجمعي العجينة بيديك واضغطي عليها بقوة حتى تصبح على شكل كرة. تقسم العجينة إلى نصفين وتفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. قم بلفها من المنتصف إلى الخارج لتشكل دائرة بحجم 1 بوصة أكبر من قالب الفطيرة. أضعاف في النصف لنقلها إلى المقلاة بشكل أسهل.

تتكشف.

املأ بالحشوة. حافة مبللة.

أعلى مع القشرة العليا وحواف الناي.

إذا كانت هناك حاجة إلى قشرة فقط، بعد وضع القشرة السفلية في المقلاة، حواف الناي؛ وخز القشرة السفلية واخبزيها على حرارة 425 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح.