Name: Pasticcio Lasagnatte（凌乱的千层面）
Ingredients: 6 pieces 进口干牛肝菌; 1/2 c. 牛肉汤; 1 小洋葱; 1 胡萝卜，洗净，刮碎; 1 stalk 芹菜，洗净并刮碎; 2 tbsp. 盐; 1/4 c. 加 2 汤匙。橄榄油; 8 tbsp. 黄油; 1/2 tsp. 切碎的新鲜意大利欧芹; 1 1/2 tsp. 切碎的新鲜罗勒（1/2 茶匙，干）; 3 tbsp. 干红葡萄酒; 1/4 c. 面粉; 1/4 lb. 芳蒂娜奶酪、马苏里拉奶酪或其他软奶酪，切成薄片; 1 c. 加 2 汤匙。浓奶油; 盐; 一小撮新鲜磨碎的肉豆蔻; 一小撮姜末; 3/4 c. 磨碎的帕尔马干酪; 1 lb. 瘦牛肉切碎; 2 tbsp. 番茄酱; 2 tbsp. 水; 现磨黑胡椒; 1 lb. 千层面（新鲜或干）; 3/4 lb. 新鲜菠菜; 1/4 lb. 熟香肠或火腿，切成薄片