Name: Pasticcio Lasagnette (грязная лазанья)
Ingredients: 6 pieces импортные сухие белые грибы; 1/2 c. говяжий бульон; 1 маленькая луковица; 1 морковь, вымытая и очищенная; 1 stalk сельдерей, промытый и очищенный; 2 tbsp. соль; 1/4 c. плюс 2 ст. оливковое масло; 8 tbsp. масло; 1/2 tsp. нарезанная свежая итальянская петрушка; 1 1/2 tsp. нарезанный свежий базилик (1/2 ч. л. сушеного); 3 tbsp. сухое красное вино; 1/4 c. мука; 1/4 lb. Фонтина, моцарелла или другой мягкий сыр, тонко нарезанный; 1 c. плюс 2 ст. жирные сливки; соль; щепотка свеженатёртого мускатного ореха; щепотка молотого имбиря; 3/4 c. тертый сыр Пармезан; 1 lb. нежирная рубленая говядина; 2 tbsp. томатная паста; 2 tbsp. вода; свежемолотый черный перец; 1 lb. лазанет (свежий или сушеный); 3/4 lb. свежий шпинат; 1/4 lb. мортаделла или ветчина, тонко нарезанная

Pasticcio Lasagnette (грязная лазанья)

👁️ 6 просмотров

Pasticcio Lasagnette (грязная лазанья) — впечатляющий ужин. Изготовлено из 6 штук импортных сухих белых грибов, 1/2 стакана. говяжий бульон, 1 небольшая луковица, 1 морковь, вымытая и очищенная, и 1 стебель сельдерея, вымытый и очищенный, — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375°.

Хорошо промойте грибы под теплой водой, затем замочите их в говяжьем бульоне до использования. Пюрируйте лук, морковь и сельдерей в кухонном комбайне или блендере.

Доведите воду и 2 столовые ложки соли до кипения в кастрюле или чайнике на среднем огне для макарон.

Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в кастрюле и растопите в нем 1 столовую ложку сливочного масла.

Добавьте овощную смесь, петрушку и базилик. Готовьте 5–6 минут, помешивая, или пока овощи не станут мягкими. Добавьте красное вино и готовьте, пока оно не выпарится, около 2 минут. Добавьте говядину и хорошо перемешайте со всеми остальными ингредиентами. Варить на медленном огне, время от времени помешивая.

💬 Комментарии