Name: Pasticcio-Lasagnette (unordentliche Lasagne)
Ingredients: 6 pieces importierte trockene Steinpilze; 1/2 c. Rinderbrühe; 1 kleine Zwiebel; 1 Karotte, gewaschen und abgekratzt; 1 stalk Sellerie, gewaschen und abgekratzt; 2 tbsp. Salz; 1/4 c. plus 2 EL. Olivenöl; 8 tbsp. Butter; 1/2 tsp. gehackte frische italienische Petersilie; 1 1/2 tsp. gehackter frischer Basilikum (1/2 TL getrocknet); 3 tbsp. trockener Rotwein; 1/4 c. Mehl; 1/4 lb. Fontina, Mozzarella oder anderer Weichkäse, in dünne Scheiben geschnitten; 1 c. plus 2 EL. Schlagsahne; Salz; Prise frisch geriebene Muskatnuss; Prise gemahlener Ingwer; 3/4 c. geriebener Parmesankäse; 1 lb. mageres gehacktes Rindfleisch; 2 tbsp. Tomatenmark; 2 tbsp. Wasser; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 lb. Lasagnette (frisch oder getrocknet); 3/4 lb. frischer Spinat; 1/4 lb. Mortadella oder Schinken, in dünne Scheiben geschnitten

Pasticcio-Lasagnette (unordentliche Lasagne)

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Pasticcio Lasagnette (Chaotische Lasagne) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 Stück importierten trockenen Steinpilzen, 1/2 c. Rinderbrühe, 1 kleine Zwiebel, 1 Karotte, gewaschen und gekratzt und 1 Selleriestange, gewaschen und gekratzt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Den Backofen auf 375° vorheizen.

Waschen Sie die Pilze gründlich unter lauwarmem Wasser und lassen Sie sie dann bis zur Verwendung in Rinderbrühe einweichen. Zwiebel, Karotte und Sellerie zusammen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.

Für die Nudeln das Wasser und 2 Esslöffel Salz in einem Suppentopf oder Wasserkocher bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

1/4 Tasse Olivenöl in einem Topf erhitzen und 1 Esslöffel Butter darin schmelzen.

Gemüsemischung, Petersilie und Basilikum hinzufügen. 5 bis 6 Minuten unter Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist. Den Rotwein hinzufügen und ca. 2 Minuten kochen lassen, bis er verdunstet ist. Das Rindfleisch dazugeben und mit allen anderen Zutaten gut vermischen. Bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.

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