Name: Pasticcio Lasagnette (Lasaña desordenada)
Ingredients: 6 pieces hongos porcini secos importados; 1/2 c. caldo de res; 1 cebolla pequeña; 1 zanahoria, lavada y raspada; 1 stalk apio, lavado y raspado; 2 tbsp. sal; 1/4 c. más 2 cucharadas. aceite de oliva; 8 tbsp. manteca; 1/2 tsp. perejil italiano fresco picado; 1 1/2 tsp. albahaca fresca picada (1/2 cucharadita seca); 3 tbsp. vino tinto seco; 1/4 c. de harina; 1/4 lb. Fontina, Mozzarella u otro queso tierno, en rodajas finas; 1 c. más 2 cucharadas. crema espesa; sal; una pizca de nuez moscada recién rallada; pizca de jengibre molido; 3/4 c. queso parmesano rallado; 1 lb. carne magra picada; 2 tbsp. pasta de tomate; 2 tbsp. agua; pimienta negra recién molida; 1 lb. lasaña (fresca o seca); 3/4 lb. espinacas frescas; 1/4 lb. mortadela o jamón, en rodajas finas

Pasticcio Lasagnette (Lasaña desordenada)

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Pasticcio Lasagnette(Messy Lasagna) es una cena impresionante. Elaborado con 6 piezas de hongos porcini secos importados, 1/2 c. caldo de res, 1 cebolla pequeña, 1 zanahoria lavada y raspada y 1 tallo de apio, lavado y raspado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 375°.

Lave bien los champiñones con agua tibia y luego remójelos en caldo de res hasta que estén listos para usar. Haga puré la cebolla, la zanahoria y el apio en un procesador de alimentos o licuadora.

Hierva el agua y 2 cucharadas de sal en una olla o tetera a fuego medio para la pasta.

Calienta 1/4 taza de aceite de oliva en una cacerola y derrite 1 cucharada de mantequilla.

Agrega la mezcla de verduras, el perejil y la albahaca. Cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo o hasta que las verduras estén blandas. Agrega el vino tinto y cocina hasta que se evapore, aproximadamente 2 minutos. Agrega la carne y mezcla bien con todos los demás ingredientes. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

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