Name: Lasagnette Pasticcio (Lasagne en désordre)
Ingredients: 6 pieces cèpes secs importés; 1/2 c. bouillon de boeuf; 1 petit oignon; 1 carotte lavée et grattée; 1 stalk céleri, lavé et gratté; 2 tbsp. sel; 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. huile d'olive; 8 tbsp. beurre; 1/2 tsp. persil italien frais haché; 1 1/2 tsp. basilic frais haché (1/2 cuillère à café séché); 3 tbsp. vin rouge sec; 1/4 c. farine; 1/4 lb. Fontina, Mozzarella ou autre fromage à pâte molle, tranché finement; 1 c. plus 2 cuillères à soupe. crème épaisse; sel; pincée de muscade fraîchement râpée; pincée de gingembre moulu; 3/4 c. fromage parmesan râpé; 1 lb. boeuf haché maigre; 2 tbsp. concentré de tomate; 2 tbsp. eau; poivre noir fraîchement moulu; 1 lb. lasagnettes (fraîches ou séchées); 3/4 lb. épinards frais; 1/4 lb. mortadelle ou jambon, tranché finement

Lasagnette Pasticcio (Lasagne en désordre)

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Pasticcio Lasagnette (Messy Lasagne) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 morceaux de cèpes secs importés, 1/2 c. bouillon de bœuf, 1 petit oignon, 1 carotte lavée et grattée et 1 branche de céleri lavée et grattée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

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👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375°.

Lavez bien les champignons sous l'eau tiède, puis faites-les tremper dans le bouillon de bœuf jusqu'au moment de les utiliser. Réduire en purée l'oignon, la carotte et le céleri dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Portez à ébullition l'eau et 2 cuillères à soupe de sel dans une marmite ou une bouilloire à feu moyen pour les pâtes.

Faites chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre 1 cuillère à soupe de beurre.

Ajoutez le mélange de légumes, le persil et le basilic. Cuire 5 à 6 minutes, en remuant ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter le vin rouge et cuire jusqu'à évaporation, environ 2 minutes. Ajouter le bœuf et bien mélanger avec tous les autres ingrédients. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

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