Name: Lasanha pasticcio (lasanha bagunçada)
Ingredients: 6 pieces cogumelos porcini secos importados; 1/2 c. caldo de carne; 1 cebola pequena; 1 cenoura, lavada e raspada; 1 stalk aipo, lavado e raspado; 2 tbsp. sal; 1/4 c. mais 2 colheres de sopa. azeite; 8 tbsp. manteiga; 1/2 tsp. salsa italiana fresca picada; 1 1/2 tsp. manjericão fresco picado (1/2 colher de chá seco); 3 tbsp. vinho tinto seco; 1/4 c. farinha; 1/4 lb. Fontina, mussarela ou outro queijo de pasta mole, em fatias finas; 1 c. mais 2 colheres de sopa. creme de leite; sal; pitada de noz moscada ralada na hora; pitada de gengibre em pó; 3/4 c. queijo parmesão ralado; 1 lb. carne magra picada; 2 tbsp. pasta de tomate; 2 tbsp. água; pimenta preta moída na hora; 1 lb. lasanha (fresca ou seca); 3/4 lb. espinafre fresco; 1/4 lb. mortadela ou presunto em fatias finas

Lasanha pasticcio (lasanha bagunçada)

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Pasticcio Lasagnette(Lasanha Desarrumada) é um jantar impressionante. Feito com 6 peças de cogumelos porcini secos importados, 1/2 xícara. caldo de carne, 1 cebola pequena, 1 cenoura lavada e raspada e 1 talo de aipo lavado e raspado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375°.

Lave bem os cogumelos em água morna e depois mergulhe-os em caldo de carne até a hora de usar. Bata a cebola, a cenoura e o aipo no processador de alimentos ou no liquidificador.

Leve a água e 2 colheres de sopa de sal para ferver em uma panela ou chaleira em fogo médio para o macarrão.

Aqueça 1/4 xícara de azeite em uma panela e derreta 1 colher de sopa de manteiga.

Adicione a mistura de vegetais, salsa e manjericão. Cozinhe por 5 a 6 minutos, mexendo ou até que os vegetais estejam amolecidos. Adicione o vinho tinto e cozinhe até evaporar, cerca de 2 minutos. Adicione a carne e misture bem com todos os outros ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

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