Pasta mit Wodkasauce
Pasta mit Wodkasauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 Pfund Penne-Nudeln, 2 EL. Olivenöl, 2 bis 3 scharfe getrocknete Chilischoten, 1/4 c. Wodka und 2 c. Zerkleinerte Tomaten aus der Dose liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Wasser für die Nudeln erhitzen und nach Packungsanweisung kochen. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und Chilischoten bei schwacher Hitze 30 Sekunden lang anbraten.
Wodka hinzufügen (die Mischung spritzt); Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie 30 Sekunden lang.
Tomaten, Salz und Pfeffer unterrühren.
10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Hitze reduzieren, Sahne, Salz und Pfeffer einrühren und 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Soße nicht kochen.
Wenn die Nudeln fertig sind; Gut abtropfen lassen.
In eine Servierschüssel geben und die Hälfte der Soße hinzufügen.
Gut vermischen und mit der restlichen Soße aufgießen.
Mit Parmesankäse servieren.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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