Sopa de Macarrão e Salsicha

Em um forno holandês de 5 litros ou em uma panela em fogo médio, aqueça as salsichas e 1/4 xícara de água até ferver.

Cobrir; cozinhe por 5 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando, virando as salsichas com frequência até que a água evapore e as salsichas estejam bem douradas, cerca de 20 minutos.

Retire as salsichas e coloque-as em papel toalha para escorrer.

Corte as salsichas em fatias grossas de 1/4 de polegada.

Nas gotas restantes no forno holandês em fogo médio, cozinhe o pimentão verde, a cebola e o alho até ficarem macios, mexendo ocasionalmente.

Devolva as salsichas ao forno holandês; adicione os tomates com o líquido, o macarrão, o açúcar, o Worcestershire, o caldo de carne e 6 xícaras de água.

Em fogo alto, aqueça até ferver. Reduza o fogo para baixo; tampe e cozinhe por 25 minutos até que o macarrão esteja bem macio, mexendo ocasionalmente.

Retire a gordura da sopa. Rende cerca de 12 xícaras ou 8 porções de prato principal.