Nudel- und Wurstsuppe
Nudel- und Wurstsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund scharfen oder süßen italienischen Wurststücken, Wasser, 3 mittelgroßen grünen Paprikaschoten, in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten, 2 mittelgroßen Zwiebeln, gehackt und 1 kleinen Knoblauchzehe, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
In einem 5-Liter-Schmortopf oder Topf bei mittlerer Hitze die Würstchen und 1/4 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
Abdeckung; 5 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weiter, indem Sie die Würste häufig wenden, bis das Wasser verdunstet ist und die Würste gut gebräunt sind (ca. 20 Minuten).
Die Würstchen zum Abtropfen auf Papiertücher legen.
Schneiden Sie die Würstchen in 0,6 cm dicke Scheiben.
In den restlichen Bratenfetten im Schmortopf bei mittlerer Hitze grüne Paprika, Zwiebeln und Knoblauch kochen, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
Bringen Sie die Würste wieder in den Schmortopf. Fügen Sie Tomaten mit ihrer Flüssigkeit, Makkaroni, Zucker, Worcestershire, Bouillon und 6 Tassen Wasser hinzu.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Makkaroni sehr zart sind, dabei gelegentlich umrühren.
Fett aus der Suppe abschöpfen. Ergibt etwa 12 Tassen oder 8 Hauptgerichtportionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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