شوربة المعكرونة والنقانق

في فرن هولندي سعة 5 لتر أو قدر على نار متوسطة، سخني النقانق وربع كوب ماء حتى الغليان.

غطاء؛ ينضج لمدة 5 دقائق. أزيلي الغطاء واستمري في الطهي، مع تقليب النقانق بشكل متكرر حتى يتبخر الماء وتكتسب النقانق اللون البني جيدًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

قم بإزالة النقانق على المناشف الورقية لتصريفها.

قطع النقانق إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.

في المرق المتبقي في الفرن الهولندي على نار متوسطة، يُطهى الفلفل الأخضر والبصل والثوم حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.

أعد النقانق إلى الفرن الهولندي؛ تُضاف الطماطم مع سائلها، والمعكرونة، والسكر، ورسيستيرشاير، والمرق، و6 أكواب من الماء.

على نار عالية، الحرارة حتى الغليان. خفض الحرارة إلى منخفضة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح المعكرونة طرية جداً، مع التحريك من حين لآخر.

إزالة الدهون من الحساء. يصنع حوالي 12 كوبًا أو 8 حصص من الأطباق الرئيسية.