Massa Amatriciana
Pasta Amatriciana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 fatias de bacon (de preferência em fatias grossas), 1/2 a 1 xícara. cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 lata (28 onças) de tomate com suco e uma pitada/shake de flocos de pimenta vermelha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Em uma frigideira grande ou média, frite o bacon até ficar crocante; retire da panela.
Reserve.
Escorra toda a panela, exceto 2 a 3 colheres de sopa de gordura.
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar translúcido.
Pique os tomates até obter uma textura grossa e coloque na frigideira. Cozinhe em fogo alto.
Mexa sempre, 15 a 20 minutos.
Adicione bacon esfarelado, orégano, pimenta vermelha em flocos, sal e pimenta a gosto.
Cozinhe mais 5 minutos.
Sirva imediatamente sobre a massa preferida.
Decore com parmesão ralado fresco ou romano.
🍷 Combinações Perfeitas
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