Pasta Amatriciana
La Pasta Amatriciana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 rebanadas de tocino (preferiblemente en rodajas gruesas), 1/2 a 1 taza. cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 lata (28 oz.) de tomates pera con jugo y una pizca/batido de hojuelas de pimiento rojo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En una sartén grande o en una cacerola mediana, fríe el tocino hasta que esté crujiente; retirar de la sartén.
Dejar de lado.
Escurra toda la grasa de la sartén menos 2 o 3 cucharadas.
Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén transparentes.
Pica los tomates hasta obtener una textura gruesa y agrégalos a la sartén. Cocine a fuego lento.
Revuelva con frecuencia, de 15 a 20 minutos.
Agregue tocino desmenuzado, orégano, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta al gusto.
Cocine 5 minutos más.
Sirva inmediatamente sobre su pasta favorita.
Adorne con parmesano o romano fresco rallado.
🍷 Maridajes Perfectos
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