Pâtes Amatriciana
Les pâtes Amatriciana sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 tranches de bacon (de préférence en tranches épaisses), 1/2 à 1 c. oignon haché, 2 gousses d'ail émincées, 1 boîte (28 oz) de tomates italiennes avec du jus et une pincée/shake de flocons de piment rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une grande poêle ou une casserole moyenne, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer de la poêle.
Annuler.
Égoutter la poêle de tout sauf 2 à 3 cuillères à soupe de graisse.
Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Hachez les tomates jusqu'à obtenir une texture grossière et ajoutez-les à la poêle. Laisser mijoter à feu vif.
Remuer souvent, 15 à 20 minutes.
Ajouter le bacon émietté, l'origan, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre au goût.
Cuire encore 5 minutes.
Servir immédiatement sur vos pâtes préférées.
Garnir de parmesan frais râpé ou de romano.
🍷 Accords Parfaits
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