परमेसन सेज पोर्क चॉप्स

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

7x11 इंच के बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।

एक उथले बर्तन में आटा, नमक और पिसी काली मिर्च मिलाएं।

एक उथले बर्तन में ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़, सेज और नींबू के छिलके मिलाएं।

आटे के मिश्रण में सूअर के मांस को धीरे से दबाकर अतिरिक्त आटा हटा दें।

फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेड के टुकड़ों में दबा दें।

अपने हाथों के बीच धीरे से उछालें ताकि कोई भी ब्रेड का टुकड़ा जो चिपक न गया हो वह गिर जाए।

ब्रेड किए हुए सूअर के मांस को बाकी ब्रेड करते समय एक प्लेट में रखें; ढेर मत करो.

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें।

प्रत्येक तरफ लगभग 4 मिनट तक पोर्क चॉप ब्राउन करें, फिर बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि रस साफ न हो जाए और सूअर के मांस के बीच में डाला गया मांस थर्मामीटर 160 डिग्री F (71 डिग्री C), 10 से 15 मिनट तक पढ़ता रहे।