Encurtidos dulces de despensa
Pantry Sweet Pickles es una cena moderadamente fácil. Hecho con 16 libras de pepinos de 6 a 7 pulgadas, sal para encurtir, especias para encurtir, al gusto, 1 caja de alumbre y 1 galón. Vinagre de sidra de manzana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Pepinos en una vasija de 4 o 5 galones o en una solución fuerte de granito de agua salada, lo suficientemente fuerte como para hacer flotar un huevo (se necesita aproximadamente 1 taza de sal por galón). Haga suficiente para cubrir los pepinos.
Coloque un plato grande encima y manténgalos bien tapados durante 14 días (revuelva varias veces durante el
14 días).
Sin salmuera.
Lavar, cortar en rodajas y cubrir con agua de alumbre durante la noche (alumbre de caja y suficiente agua para cubrir). Sacar y enjuagar, luego remojar durante 6 horas en vinagre de manzana.
Drenar. Poner capa de pepinos, una capa de azúcar hasta utilizar todo. El azúcar forma el almíbar que cubrirá los pepinos.
🍷 Maridajes Perfectos
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