Пантар Мангсер Патла Джол
Panthar mangser patla jhol — это бенгальское тонкое карри из козьего молока, приготовленное из риса, с нежным мясом, картофелем, имбирем, чесноком, тмином и теплым гарам масала. В отличие от густой каши, в этой версии подливка остается рыхлой и пикантной, поэтому она впитывается в тарелку.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Пока масло нагревается, приправьте мясо солью, куркумой, имбирно-чесночной пастой, тмином и кориандром.
Обжарьте картофель и мясо в масле, затем добавьте лук и готовьте до размягчения.
Добавьте достаточно горячей воды, чтобы получился жидкий соус, и варите, пока мясо не станет мягким.
В завершение добавьте гарам масалу, зеленый перец чили и кинзу, затем подавайте с отварным рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий