Panthar Mangser Patla Jhol
Panthar mangser patla jhol ist ein dünnes bengalisches Ziegencurry mit Reis, zartem Fleisch, Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und warmem Garam Masala. Im Gegensatz zu einem dicken Kasha bleibt die Soße bei dieser Version locker und herzhaft, sodass sie in den Teller eindringt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Das Fleisch mit Salz, Kurkuma, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kreuzkümmel und Koriander würzen, während das Öl erhitzt wird.
Kartoffeln und Fleisch in Öl anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
So viel heißes Wasser hinzufügen, dass eine dünne Soße entsteht, und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Mit Garam Masala, grünen Chilis und Koriander abschließen und mit gedünstetem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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