パンサー・マンサー・パトラ・ジョール
パンタール マンサー パトラ ジョールは、柔らかい肉、ジャガイモ、生姜、ニンニク、クミン、温かいガラムマサラが入った、ご飯用に作られたベンガルの薄いヤギカレーです。濃厚なカーシャとは異なり、このバージョンではグレービーソースがゆるくておいしいので、プレートに染み込みます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
油を加熱している間に、肉に塩、ターメリック、生姜ニンニクペースト、クミン、コリアンダーで味付けします。
ジャガイモと肉を油で炒め、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。
薄いグレービーソースを作るのに十分な熱湯を加え、肉が柔らかくなるまで煮ます。
最後にガラムマサラ、青唐辛子、コリアンダーを加え、ご飯を添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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