पंथर मंगसेर पाटला झोल
पंथर मंगसेर पटला झोल एक बंगाली पतली बकरी की करी है जो चावल के लिए नरम मांस, आलू, अदरक, लहसुन, जीरा और गर्म गरम मसाला के साथ बनाई जाती है। गाढ़े काशा के विपरीत, यह संस्करण ग्रेवी को ढीला और स्वादिष्ट रखता है ताकि यह प्लेट में समा जाए।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
तेल गर्म होने पर मांस में नमक, हल्दी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा और धनिया डालें।
तेल में आलू और मांस को भूरा करें, फिर प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
पतली ग्रेवी के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें और मांस के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
गरम मसाला, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर ख़त्म करें, फिर उबले हुए चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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