पंचफोरन बाटी चिंगरी
पंचफोरन बाटी चिंगरी एक छोटी कटोरी में झींगा को बंगाली पांच-मसाले, सरसों, हरी मिर्च और तेल के साथ तब तक पकाएं जब तक कि सॉस सुगंधित न हो जाए। यह त्वरित, तीखा होता है और चावल के ऊपर चम्मच से डालने के लिए बनाया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
झींगा को हल्दी, नमक, सरसों का पेस्ट, पंच फोरन और सरसों के तेल के साथ मिलाएं।
एक ढीली परत बनाने के लिए हरी मिर्च और नारियल या दही मिलाएं।
मिश्रण को हीटप्रूफ बाउल में पैक करें और कसकर ढक दें।
तब तक भाप लें जब तक कि झींगा पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए और मसाले का तेल किनारों पर ऊपर न आ जाए।
थोड़ी देर आराम करें, फिर हरे धनिये से सजाएँ और चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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