Name: पेला आई
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons जैतून का तेल; 1 प्याज, कटा हुआ; 2 cloves लहसुन, कीमा बनाया हुआ; 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई; 4 ounces स्पैनिश कोरिज़ो (सुधारित मसालेदार पोर्क सॉसेज), आवरण हटा दिया गया और सॉसेज को 1/4-इंच के पासे में काट दिया गया; 2 त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट के आधे भाग - 1 इंच के क्यूब्स में काटें; 1 (12 ounce) package कच्चा आर्बोरियो चावल; 5 cups चिकन शोरबा; 1/2 cup सुनहरी वाइन; 1 sprig ताजा थाइम; 1 pinch भगवा; नमक स्वाद अनुसार; स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च; 2 स्क्विड को साफ करके 1 इंच के टुकड़ों में काट लें; 2 टमाटर, बीजयुक्त और कटा हुआ; 1/2 cup जमी हुई हरी मटर; 12 बड़ा झींगा, छिला हुआ और छिला हुआ; 1 pound मसल्स, साफ़ और दाढ़ी रहित; 1/4 cup कटा हुआ इतालवी फ्लैट पत्ता अजमोद; 8 slices नींबू, गार्निश के लिए

पेला आई

⏱️ 1h 30m में तैयार 🥄 तैयारी 45 min 🔥 पकाना 45 min 👥 6 सर्विंग 👁️ 4 बार देखा

एक बहुत ही पारंपरिक पेला, जिसे कोरिज़ो, चिकन, मटर, स्क्विड, मसल्स और झींगा से सजाया गया है। चोरिज़ो लहसुन और मिर्च पाउडर के साथ मसालेदार एक सॉसेज है; खाना पकाने से पहले आवरण हटा दें। एक पेएला पैन की सिफारिश की जाती है।