Name: Paella I
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 rote Paprika, gehackt; 4 ounces Spanische Chorizo (gepökelte, gewürzte Schweinswurst), Hülle wegwerfen und Wurst in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen – in 2,5 cm große Würfel schneiden; 1 (12 ounce) package ungekochter Arborio-Reis; 5 cups Hühnerbrühe; 1/2 cup Weißwein; 1 sprig frischer Thymian; 1 pinch Safran; Salz nach Geschmack; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 Tintenfisch, gereinigt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 Tomaten, entkernt und gehackt; 1/2 cup gefrorene grüne Erbsen; 12 große Garnelen, geschält und entdarmt; 1 pound Muscheln, gereinigt und entbartet; 1/4 cup gehackte italienische glatte Petersilie; 8 slices Zitrone, zum Garnieren

Paella I

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Eine sehr traditionelle Paella, garniert mit Chorizo, Hühnchen, Erbsen, Tintenfisch, Muscheln und Garnelen. Chorizo ist eine mit Knoblauch und Chilipulver gewürzte Wurst; Entfernen Sie die Hülle vor dem Kochen. Eine Paella-Pfanne wird empfohlen.