Name: Paella I
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons huile d'olive; 1 oignon, haché; 2 cloves ail, émincé; 1 poivron rouge, haché; 4 ounces Chorizo espagnol (saucisse de porc épicée), boyau jeté et saucisse coupée en dés de 1/4 de pouce; 2 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées - coupées en cubes de 1 pouce; 1 (12 ounce) package riz Arborio non cuit; 5 cups bouillon de poulet; 1/2 cup vin blanc; 1 sprig thym frais; 1 pinch safran; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 2 calamar, nettoyé et coupé en morceaux de 1 pouce; 2 tomates épépinées et hachées; 1/2 cup petits pois surgelés; 12 grosses crevettes, décortiquées et déveinées; 1 pound moules nettoyées et débarrassées; 1/4 cup persil plat italien haché; 8 slices citron, pour la garniture

Paella I

⏱️ Prêt en 1h 30m 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 3 vues

Une paella très traditionnelle, garnie de chorizo, poulet, petits pois, calamars, moules et crevettes. Le chorizo est une saucisse épicée à l'ail et à la poudre de chili ; retirer le boîtier avant la cuisson. Une poêle à paella est recommandée.