Pôchouse
Pochouse é um ensopado rústico francês de peixe de água doce cozido com vinho branco, alho-poró, cogumelos, ervas e um suave final cremoso. O prato deve ter um sabor brilhante e saboroso, e não pesado, com pedaços tenros de peixe e um caldo perfeito para servir com pão torrado.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Amoleça o alho-poró e os cogumelos fatiados na manteiga com uma pitada de sal.
Adicione o vinho branco e o caldo e cozinhe até que o caldo fique arredondado.
Coloque os pedaços de peixe no caldo e cozinhe delicadamente até ficarem opacos.
Finalize com salsa picada e uma pequena noz de manteiga para dar brilho.
Sirva em tigelas rasas com pão torrado ao lado.
🍷 Combinações Perfeitas
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