牡蛎炖菜

Name: 牡蛎炖菜
Ingredients: 1 qt. 牡蛎（新鲜或罐装）; 3/4 c. 冷水; 4 c. 牛奶; 1 c. 奶油; 1 tbsp. 面粉; 1 tbsp. 黄油; 盐和胡椒调味

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牡蛎炖菜是一顿比较简单的晚餐。用 1 夸脱制成。牡蛎（新鲜或罐装），3/4 c.冷水，4℃。牛奶，1 c。奶油和1汤匙。面粉，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。

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#濃湯 #晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

1 qt. 牡蛎（新鲜或罐装）

3/4 c. 冷水

4 c. 牛奶

1 c. 奶油

1 tbsp. 面粉

1 tbsp. 黄油

盐和胡椒调味

👨‍🍳 做法

将牡蛎放入炖锅上的滤网中，沥干；将 3/4 杯冷水倒在牡蛎上。

将液体加热至沸点并撇去泡沫；加入牛奶和奶油，煮沸后加入面粉和黄油，搅拌均匀。

加盐和胡椒调味；保持热直到准备好上桌。

食用前，将液体加热至沸点。

从火上移开以防止进一步沸腾，倒入牡蛎，当牡蛎煮得足够饱满并且边缘开始卷曲时，即可食用。

如果只使用牛奶而没有使用奶油，则将黄油的量加倍。

放入牡蛎后切勿让牛奶沸腾，否则牡蛎会变硬，炖菜的质量会变质。

🍷 完美搭配