Austern-Artischocken-Suppe
Austern-Artischockensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 5 mittelgroßen Artischocken oder 3 Dosen (16 oz.) Artischockenherzen, abgetropft, Salz nach Geschmack, 1 EL. Essig, 1/4 c. Mehl und 1 Stück Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kochen Sie frische Artischocken in Salzwasser mit Essig 55 Minuten lang oder bis sie weich sind.
Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Blätter abkratzen und hacken.
In einem großen holländischen Ofen Mehl in Butter und Öl 5 Minuten lang anbraten.
Zwiebeln, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
15 Minuten anbraten.
Petersilie, Schinken, Puten- oder Hühnerbrühe hinzufügen, Salz und Pfeffer würzen; 20 Minuten köcheln lassen.
In einer anderen Pfanne die Austern in der Flüssigkeit erhitzen, bis sich der Rand wellt.
Flüssigkeit in die Suppenmischung abgießen.
Austern zerschneiden oder ganz lassen.
Zur Suppe hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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