Rabo de Boi com Molho

Name: Rabo de Boi com Molho
Prep time: 10 min
Cook time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds rabada de boi; 1 clove alho picado; 1 cebola picada; 1 tablespoon sal; 1 teaspoon pimenta; 1 tablespoon Tempero grego; 1 teaspoon temperar sal; 2 tablespoons gotas de bacon ou gordura vegetal; 2 tablespoons farinha multiuso; 2 cups caldo de rabada cozida; 2 dashes molho para dourar; sal e pimenta a gosto; alho em pó a gosto

⏱️ Pronto em 3h 40m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 3h 30m 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Essa receita foi da minha mãe. É uma explosão de soul food do passado. Ajusto os temperos ao meu gosto pessoal (adoro muitos temperos). Dobre a receita do molho se você gosta de muito molho. Minha família adora esse prato servido com arroz.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 3h 30m

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 391

% Valor Diário*

Gordura total 20.4g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1841mg 80%

Carboidratos totais 5g 2%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 46.8g 94%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a rabada, o alho, a cebola, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de pimenta, o tempero grego e o sal em uma panela grande.

Encha com água suficiente para cobrir a rabada e leve ao fogo alto.

Deixe ferver.

Cubra e reduza o fogo para médio.

Cozinhe por 2 1/2 a 3 horas.

Retire do fogo e reserve 2 xícaras de caldo.

Aqueça as gotas de bacon em uma frigideira em fogo médio.

Junte a farinha e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.

Junte o caldo e o molho para dourar.

Tempere a gosto com sal, pimenta e alho em pó.

Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.