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Ochsenschwänze mit Soße
Dieses Rezept stammt von meiner Mutter. Es ist eine Soulfood-Explosion aus der Vergangenheit. Ich passe die Gewürze an meinen persönlichen Geschmack an (ich liebe viele Gewürze). Verdoppeln Sie das Soßenrezept, wenn Sie viel Soße mögen. Meine Familie liebt dieses Gericht, serviert mit Reis.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Ochsenschwänze, Knoblauch, Zwiebeln, 1 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, griechische Gewürze und Gewürzsalz in einen großen Suppentopf geben.
Mit so viel Wasser auffüllen, dass die Ochsenschwänze bedeckt sind, und bei starker Hitze erhitzen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken und Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
2 1/2 bis 3 Stunden kochen lassen.
Vom Herd nehmen und 2 Tassen Brühe aufbewahren.
Speckstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen lassen.
Brühe und bräunende Soße einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt.
Vom Herd nehmen.
Ochsenschwänze in die Pfanne geben und umrühren, bis sie mit Soße bedeckt sind.
Zurück zum Herd und bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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