Im Ofen gebratene Wittlingsfilets
Im Ofen gebratene Wittlingsfilets sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 Pfund Wittlingsfilets, 2/3 c. Öl, 1/2 TL. Salz, 3 Knoblauchzehen, gehackt und 1 1/4 c. Mit Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Fisch mit kaltem Wasser abspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Filets in 6 gleich große Portionen schneiden.
Öl, Salz und Knoblauch in einer länglichen Glasbackform vermischen.
Fisch in die Mischung geben.
10 Minuten marinieren lassen; drehen; Weitere 10 Minuten marinieren.
Den Fisch aus der Marinade nehmen, in Parmesankäse und dann in Semmelbröseln wälzen. Den Fisch auf ein gut gefettetes Backblech legen.
Im heißen Ofen (500 °C) 12 bis 15 Minuten backen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht zerfällt. Vito Vergari hat es genossen.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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