Im Ofen gebackene Zwiebelsuppe
Im Ofen gebackene Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter oder Margarine (1/2 Stange), 6 c. dünn geschnittene gelbe Zwiebeln, 2 EL. Allzweckmehl, 1 1/4 bis 1 1/2 qt. Rinderbrühe und 1/2 c. Mit trockenem Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Butter in einem großen, schweren Schmortopf oder Suppentopf schmelzen.
Zwiebeln bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie hellbraun sind.
Mehl über die Zwiebeln streuen; unter die Zwiebeln rühren.
Rinderbrühe, Wein, Salz und Pfeffer einrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
Legen Sie eine Scheibe geröstetes französisches Brot in jede der 6 kleinen ofenfesten Suppenschüsseln.
Suppe über das Brot schöpfen.
In jede Suppenschüssel eine Scheibe Käse legen; Mit Parmesankäse bestreuen.
Bei 375° backen, bis der Käse schmilzt, etwa 5 Minuten.
Heiß servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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