Pollo Teriyaki Al Horno

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Batir la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que se disuelvan; dejar de lado.

Combine la salsa de soja, el azúcar, el mirin, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento.

Incorpora lentamente la mezcla de maicena.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.

Seque el pollo con toallas de papel; disponer en una fuente para horno.

Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo, cubriendo todos los lados.

Hornee las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 25 a 30 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (75 grados C).