Ostkaka

Escorra bem a coalhada e misture com os ovos, as natas, o leite, o açúcar, a farinha e as amêndoas picadas.

Despeje em uma assadeira untada com manteiga e alise levemente a superfície.

Asse até que o creme esteja firme, dourado e ainda macio no centro.

Descanse o ostkaka para que as fatias fiquem limpas, mas permaneçam macias.

Sirva quente com geléia de mirtilo e chantilly.